Domáca struhanka vám zaručí jej čerstvosť, kvalitu a čistotu, pretože jej výrobu si riadite sami.
Gastronómia

Strúhanka – pripravte si ju doma zo sušeného chleba

Domáca výroba strúhanky zo sušeného chleba prináša mnohé výhody. Jednou z hlavných výhod je, že ide o nákladovo efektívnu stratégiu, ktorá minimalizuje plytvanie potravinami. Namiesto toho, aby ste vyhodili starý alebo zvyšný chlieb, môžete ho premeniť na užitočnú strúhanku, ktorú môžete použiť v rôznych receptoch, ako sú mäsové guľky, vyprážané kurča alebo zapekané jedlá. Domáca struhanka vám tiež zaručí jej čerstvosť, kvalitu a čistotu, pretože proces si riadite sami. Môžete sa uistiť, že v strúhanke nie sú žiadne umelé konzervačné látky, vysoké množstvo sodíka ani nežiaduce prísady, ktoré sa často vyskytujú v strúhanke kupovanej v obchode. Okrem toho si pri výrobe strúhanky zo sušeného chleba môžete prispôsobiť jej štruktúru tým, že sa rozhodnete, aká hrubá alebo jemná má byť, čo pri balených výrobkoch nie je možné. Domácu strúhanku môžete tiež prispôsobiť osobným preferenciám alebo diétnym potrebám. Môžete použiť akýkoľvek druh chleba, ktorý vyhovuje vašej diéte alebo chuti, napríklad bezlepkový, celozrnný, viaczrnný alebo kváskový. Domáca výroba strúhanky zo sušeného chleba tak nielen výrazne znižuje plytvanie potravinami a náklady, ale poskytuje aj kontrolu nad zložkami a podporuje zdravší výber.

Jednoduchý postup na výrobu domácej strúhanky zo sušeného chleba

Výroba domácej strúhanky zo sušeného chleba je jednoduchá a cenovo výhodná metóda, ktorá vám umožní zužitkovať akýkoľvek zvyšok alebo starý chlieb. Na začiatok si predhrejte rúru na 150 – 200 stupňov. Vezmite akýkoľvek sušený chlieb, ktorý máte, či už celozrnný, kváskový alebo bagetu, a nakrájajte ho na približne rovnako veľké kúsky. Nebojte sa odstrániť kôrku, pretože tá dodá vašej strúhanke ďalšiu chuť a štruktúru. Keď je vaša rúra vyhriata, položte kúsky chleba na plech a pečte ich približne 10 – 15 minút, pričom ich občas otočte, kým nebudú úplne suché. Uistite sa, že sú dôkladne vysušené, ale nie spálené. Keď vysušený chlieb vychladne, vložte ho do kuchynského robota alebo mixéra. Pulzujte, kým sa chlieb nepremení na omrvinky. Ak chcete získať jemnejšiu strúhanku, môžete výrobok preosiať. V prípade potreby môžete pridať aj ďalšie korenie, napríklad cesnakový prášok, oregano alebo petržlenovú vňať. Túto domácu strúhanku skladujte vo vzduchotesnej nádobe a vydrží vám niekoľko mesiacov. Domácu strúhanku môžete použiť do rôznych receptov, ako sú mäsové guľky, chlebový puding alebo ako chrumkavú posýpku na makaróny so syrom. Takže nabudúce si namiesto kupovania strúhanky skúste vyrobiť strúhanku doma podľa tohto jednoduchého postupu.